PIZZE

La scelta dell'impasto

oltre al classico impasto di frumento, croccante e delicato, è disponibile anche l'impasto alla soia, leggero, friabile e ad alto contenuto proteico - variazione in aggiunta - € 2

Pizze Speciali

Crudaiola

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, prosciutto crudo di Parma “Ferrari il 24” 24 mesi, stracciatella pugliese, pomodorini ciliegino, rucola - € 13

ABBINAMENTO: Birra Bionda | Birra in stile Helles - Birrificio pedavena - 5% - piccola 0.3l. - € 5 - media 0.5l. - € 7

ALLERGENI: 1, 7

Fresca

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, pomodorini ciliegino, brie Cambridge, basilico fresco - € 11

ABBINAMENTO: Birra Bianca | "Wit" Belga - Birrificio St. Bernardus - 5.5% - piccola 0.3l. - € 6 - media 0.5l. - € 8

ALLERGENI: 1, 7

Delizia di Parma

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, prosciutto crudo di Parma “Ferrari il 24” 24 mesi, grana padano DOP - € 13

ABBINAMENTO: Birra Bianca | "Wit" Belga - Birrificio St. Bernardus - 5.5% - piccola 0.3l. - € 6 - media 0.5l. - € 8

ALLERGENI: 1, 7

Tedesca

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, salamino piccante, cipolla rossa di Tropea, peperoncino, olio all’aglio fresco - € 11

ABBINAMENTO: Birra Fred | è una birra ambrata dai riflessi rossi dal profilo caramellato accompagnato da sentori di liquirizia. Nel finale rivela un gradevole gusto amaro, che la rende ben equilibrata. - 6.0% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Olivetta

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, bufala campana, olive taggiasche “Anfosso”, basilico fresco, origano, grana padano DOP in cottura - € 12

ABBINAMENTO: Birra La Pils | è una birra chiara a bassa fermentazione con luppolatura in perfetto stile pilsner e un finale amaro, persistente e secco. Molto beverina e dalla schiuma compatta. - 4.8% vol. - l. 0.330 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Ciambella

Una arrotolata con dentro fior di latte veneto, pomodoro secco, olive taggiasche “Anfosso” e fuori cottura prosciutto crudo di Parma “Ferrari il 24” 24 mesi, bufala campana DOP, pomodorini ciliegino, basilico fresco, rucola - € 15

ABBINAMENTO: Birra Bionda | Birra in stile Helles - Birrificio pedavena - 5% - piccola 0.3l. - € 5 - media 0.5l. - € 7

ALLERGENI: 1, 7

Sfilatino con pomodoro, brie e crudo di parma

Una arrotolata con dentro fior di latte veneto, pomodorini ciliegino, brie Cambridge e fuori cottura prosciutto crudo di Parma “Ferrari il 24” 24 mesi - € 14

ABBINAMENTO: Birra Helles | è una birra chiara con luppolatura leggera, un amaro appena accennato e predominante gusto di malto, così come da stile Helles. - 4.5% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Sfilatino con verdure e speck tirolese

Una arrotolata con dentro fior di latte veneto, verdure degli orti di Cavallino grigliate e fuori cottura Speck Alto Adige IGP - € 14

ABBINAMENTO: Birra Fred | è una birra ambrata dai riflessi rossi dal profilo caramellato accompagnato da sentori di liquirizia. Nel finale rivela un gradevole gusto amaro, che la rende ben equilibrata. - 6.0% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Valle verde

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, pesto genovese al basilico, brie Cambridge, granella di pistacchio di Bronte - € 11

ABBINAMENTO: Birra La Pils | è una birra chiara a bassa fermentazione con luppolatura in perfetto stile pilsner e un finale amaro, persistente e secco. Molto beverina e dalla schiuma compatta. - 4.8% vol. - l. 0.330 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7, 8

Parmigiana

Pomodoro da pelati Italiani, grana padano DOP in cottura, melanzane di Cavallino grigliate, stracciatella pugliese, pesto genovese di basilico, basilico - € 13

ABBINAMENTO: Birra Vienna | è una birra che mantiene le caratteristiche del classico stile brassicolo europeo Vienna Lager dando priorità al gusto maltato e lasciando un piacevole finale di luppolo. Una birra di facile bevuta. - 5.2% vol. - l. 0.300 - € 6.5

Le pizze signature

"Di-Pinto"

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, tartar di tonno rosso, olive taggiasche “Anfosso” - € 25

ABBINAMENTO: Birra Vienna | è una birra che mantiene le caratteristiche del classico stile brassicolo europeo Vienna Lager dando priorità al gusto maltato e lasciando un piacevole finale di luppolo. Una birra di facile bevuta. - 5.2% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 4

Loch duart

Pomodoro da pelati Italiani, tartar di salmone selvaggio “Loch-duart”, acciughe del Cantabrico, stracciatella pugliese, insalatina di germogli freschi di orto - € 28

ABBINAMENTO: Birra Bionda | Birra in stile Helles - Birrificio pedavena - 5% - piccola 0.3l. - € 5 - media 0.5l. - € 7

ALLERGENI: 1, 4, 7

Alto Adriatico

Pomodoro da pelati Italiani, soutè al vino bianco di frutti di mare dell’Alto Adriatico - € 22

ABBINAMENTO: Birra Ipa Lù | è una birra ad alta fermentazione con più malti sapientemente dosati caratterizzata da una miscela di luppoli, aggiunti anche in dry hop, che le conferiscono un profilo da Ipa tradizionale. - 6.8% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 2, 4, 9, 14

Pizze Classiche

Margherita

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto - € 6

ABBINAMENTO: Birra Bianca | "Wit" Belga - Birrificio St. Bernardus - 5.5% - piccola 0.3l. - € 6 - media 0.5l. - € 8

ALLERGENI: 1, 7

Viennese

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, wurstel “servalede” - € 8

ABBINAMENTO: Birra Ipa Lù | è una birra ad alta fermentazione con più malti sapientemente dosati caratterizzata da una miscela di luppoli, aggiunti anche in dry hop, che le conferiscono un profilo da Ipa tradizionale. - 6.8% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Capricciosa

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, prosciutto cotto, funghi champignon, cuori di carciofo sott’olio - € 10

ABBINAMENTO: Birra Helles | è una birra chiara con luppolatura leggera, un amaro appena accennato e predominante gusto di malto, così come da stile Helles. - 4.5% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Tonno e cipolla

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, tonno in olio extra vergine di oliva Callipo “Riserva Oro”, cipolla rossa di Tropea - € 10

ABBINAMENTO: Birra Vienna | è una birra che mantiene le caratteristiche del classico stile brassicolo europeo Vienna Lager dando priorità al gusto maltato e lasciando un piacevole finale di luppolo. Una birra di facile bevuta. - 5.2% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 4, 7

Diavola

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, salamino piccante - € 9

ABBINAMENTO: Birra Ipa Lù | è una birra ad alta fermentazione con più malti sapientemente dosati caratterizzata da una miscela di luppoli, aggiunti anche in dry hop, che le conferiscono un profilo da Ipa tradizionale. - 6.8% vol. - l. 0.300 - € 6.5

ALLERGENI: 1, 7

Ortolana

Pomodoro da pelati Italiani e fior di latte veneto, verdure grigliate al naturale, melanzane, zucchine e peperoni dagli orti di Cavallino - € 11

ABBINAMENTO: Birra Bianca | "Wit" Belga - Birrificio St. Bernardus - 5.5% - piccola 0.3l. - € 6 - media 0.5l. - € 8

ALLERGENI: 1, 7

ALLERGENI

  • 1 - Glutine
    1. Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi ibridati) e prodotti derivati, tranne: a. Per sciroppi di glucosio a base di grano, compreso destrosio, e prodotti derivati, a condizione che il processo non aumenti immediatamente il livello di allergenicità valutato dall'EFSA per il prodotto di base da cui derivano; b. Maltodestrine a base di grano e prodotti derivati, a condizione che il processo non aumenti immediatamente il livello di allergenicità valutato dall'EFSA per il prodotto base da cui derivano; c. Sciroppi di glucosio a base di orzo; d. Cereali utilizzati per la distillazione di distillati o alcol etilico di origine agricola per liquori e altre bevande alcoliche.
  • 2 - Crostacei
    2. Crostacei e prodotti derivati.
  • 3 - Uova
    3. Uova e prodotti derivati.
  • 4 - Pesce da lisca
    4. Pesce e prodotti derivati, tranne: a. Per gelatina di pesce utilizzata come supporto per la preparazione di vitamine e carotenoidi; b. Gelatina e colla di pesce utilizzate come chiarificanti nel vino e nella birra.
  • 5 - Arachidi
    5. Arachidi e prodotti derivati.
  • 6 - Soia
    6. Soia e prodotti derivati, tranne: a. Per olio e grasso di soia raffinato e prodotti derivati, a condizione che il processo non aumenti immediatamente il livello di allergenicità valutato dall'EFSA per il prodotto di base da cui derivano; b. Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolacetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia; c. Oli vegetali derivati da fitosteroli di soia e fitosteroli da esteri; d. Estere di stanley vegetale prodotto da steroli di oli vegetali di soia.
  • 7 - Latte
    7. Latte e prodotti derivati compreso il lattosio, tranne: a. Per siero di latte utilizzato per la produzione di alcolici o alcol etilico di origine agricola per liquori o altre bevande alcoliche; b. Lattitolo.
  • 8 - Frutta a guscio
    8. Frutta a guscio (ossia mandorle, Amigdalus communis L., nocciole, Corylus avellana, noci comuni, Junglans regia, anacardi, Anacardium occidentale, noci pecan, Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch, noci del Brasile, Berthollethia excelsa, pistacchi, Pistacia vera, noci del Queensland, Macadamia ternifolia e prodotti derivati, escluse le noci utilizzate per la produzione di alcolici o di alcol etilico di origine agricola per liquori o altre bevande alcoliche.
  • 9 - Sedano
    9. Sedano e prodotti derivati.
  • 10 - Senape
    10. Senape e prodotti derivati.
  • 11 - Sesamo
    11. Semi di sesamo e prodotti derivati.
  • 12 - Anidride Solforosa
    12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg / kg o 10 mg / l espressi come SO2.
  • 13 - Lupini
    13. Lupini e prodotti derivati.
  • 14 - Molluschi
    14. Molluschi e prodotti derivati.